ما هي كمية السعرات الحرارية في المكسرات؟ فهي من الأطعمة الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الثقافات، سواء كوجبة خفيفة أو كمكوّن أساسي في العديد من الأطباق، وعلى الرغم من فوائدها الصحية المتعددة، إلا أن الكثيرين يتساءلون عن محتواها من السعرات الحرارية، خاصة أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية محددة أو يراقبون وزنهم.
كمية السعرات الحرارية في المكسرات
تلعب المكسرات دورًا مهمًا في النظام الغذائي الصحي، فهي مصدر غني بالدهون غير المشبعة، والبروتين، والألياف، إضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن، لكن بالرغم من هذه الفوائد، فإن محتواها العالي من السعرات الحرارية قد يشكّل تحديًا للراغبين في خسارة الوزن أو الحفاظ عليه.
وتختلف كمية السعرات باختلاف نوع المكسرات وطريقة تحضيرها، ما يستدعي التعرف بدقة على القيم الغذائية المرتبطة بها لاتخاذ قرارات غذائية مدروسة.
- اللوز: يحتوي على نحو 575 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويُعد غنيًا بالدهون غير المشبعة والبروتين، ويُفضل تناوله نيئًا للحفاظ على فوائده.
- الجوز (عين الجمل): حوالي 650 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويتميّز بكونه يحتوي على أحماض أوميغا-3 المفيدة لصحة القلب.
- الفستق: يحتوي على نحو 560 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويُعتبر من المكسرات الأقل سعرات نسبيًا مقارنةً بغيره.
- الكاجو: يقدم حوالي 553 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ونكهته تجعله مفضلًا لدى الكثيرين.
- البندق: يحتوي على ما يقارب 628 سعرة حرارية لكل 100 غرام، يحتوي على فيتامين E والمغنيسيوم.
- الفول السوداني: نحو 567 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ورغم كونه من البقول، يُصنف ضمن المكسرات لخصائصه الغذائية المشابهة.
- الصنوبر: يحتوي على نحو 673 سعرة حرارية لكل 100 غرام، غني بالزيوت الطبيعية ويُستخدم بكثرة في الطهي.
- المكاديميا: من أعلى المكسرات في السعرات، إذ يحتوي على حوالي 718 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الجوز البرازيلي: يحتوي على نحو 659 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويكفي تناول حبة أو اثنتين يوميًا لاحتوائه على كميات عالية من السيلينيوم.
- البيكان (Pecans): يحتوي على 691 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ونكهته الغنية تجعله مثاليًا في الحلويات والفطائر.
العوامل المؤثرة بالسعرات في المكسرات
- طريقة التحضير: المكسرات المحمصة غالبًا ما تحتوي على سعرات أعلى من النيئة بسبب استخدام الزيوت أو تغيرات التركيب الكيميائي أثناء التسخين.
- الإضافات: عند إضافة الملح أو السكر أو الشوكولاتة، فإن كمية السعرات الحرارية في المكسرات ترتفع بشكل ملحوظ.
- حجم الحصة: قد يبدو تناول حفنة صغيرة أمرًا بسيطًا، لكن تلك الحفنة قد تحتوي على أكثر من 150 سعرة حرارية بسهولة.
- نوع المكسرات: كما رأينا، تختلف السعرات من نوع إلى آخر بشكل واضح، لذا الاختيار الواعي ضروري.
- التخزين: التخزين غير السليم قد يؤدي إلى تأكسد الدهون، مما لا يؤثر فقط على الطعم بل يغيّر من القيمة الغذائية.
- درجة التحميص: كلما زادت درجة التحميص، زادت فرص فقد بعض العناصر الغذائية، وربما تغيرت الكمية الفعلية للسعرات.
- طريقة التناول: استخدام المكسرات في المعجنات أو الحلويات يضاعف السعرات، على عكس تناولها منفردة.
- الجودة: المكسرات العضوية أو الطازجة غالبًا ما تكون أغنى بالعناصر وأقل في الإضافات.
الإضافات وتأثير على سعرات المكسرات
- الملح: يزيد من الرغبة في تناول كميات أكبر، بهذا تستهلك سعرات حرارية أكبر، لكن تأثير على كمية السعرات الحرارية في المكسرات ليس واضحًا.
- السكر: عند تغطية المكسرات بالسكر أو الشوكولاتة، قد تتضاعف السعرات، ويزيد التأثير السلبي على سكر الدم.
- الزيوت النباتية: التحميص بالزيت يزيد السعرات بشكل مباشر، خاصة إذا كانت الزيوت المستخدمة منخفضة الجودة.
- النكهات الصناعية: تقلل من الفائدة الصحية للمكسرات، وتزيد من الرغبة في تناولها.
- العسل: قد يُظن أنه صحي، لكن إضافة العسل تعني زيادة كبيرة في السعرات.
- البهارات: بعض البهارات المضافة قد تحتوي على سكريات خفية، ولكن إن كانت بهارات عادية فلا ضرر منها.
هل تتعارض المكسرات مع فقدان الوزن؟
- الشعور بالشبع: المكسرات غنية بالبروتين والدهون الصحية، مما يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
- سعرات مركّزة: رغم فوائدها، فإن كمية السعرات الحرارية في المكسرات مرتفعة، ما يتطلب انتباهًا دقيقًا عند تناولها.
- تسريع الأيض: بعض الدراسات تشير إلى أن الدهون غير المشبعة في المكسرات تساعد على تحسين التمثيل الغذائي.
- بديل صحي: مقارنة بالوجبات السريعة، تبقى المكسرات خيارًا أذكى.
- التحكم في الكمية: تناولها ضمن وجبات مخطط لها يساعد على تجنب الإفراط.
- دورها في تقليل الرغبة بالأكل: محتواها من الألياف يُقلل الشعور بالجوع.
- نوع المكسرات: بعض الأنواع أفضل لفقدان الوزن مثل اللوز أو الفستق.
- التوقيت: أفضل وقت لتناولها هو في الصباح أو كجزء من وجبة خفيفة.
- الطحن: المكسرات المطحونة تُهضم أسرع وتُمتص سعراتها أكثر، لذا يُفضل تناولها كاملة.
كيف ندرج المكسرات ضمن نظام غذائي متوازن؟
- تحديد الحصة اليومية: من الأفضل الالتزام بحفنة (حوالي 28 غرام) يوميًا.
- اختيار الأنواع النيئة: تساعد على تقليل السعرات مقارنة بالمحمصة.
- عدم تناولها مباشرة من العبوة: لأن ذلك يؤدي لتناول كمية غير مدروسة.
- إضافتها إلى أطباق أخرى: مثل الشوربات أو السلطات بدلًا من تناولها منفردة.
- التنوع: لا تعتمد على نوع واحد فقط لتجنب الملل وزيادة القيمة الغذائية.
- قراءة الملصقات: لتجنّب الأنواع التي تحتوي على سكريات أو زيوت مضافة.
- المكسرات كوجبة خفيفة: بدلًا من رقائق البطاطس أو البسكويت.
- استخدام الميزان: لقياس الكمية بدقة خاصة عند بداية النظام الغذائي.
- الدمج مع الفواكه: كوجبة متكاملة تجمع بين الألياف والدهون الصحية.
- الشراء من أماكن موثوقة: بعض الأنواع تكون مليئة بالزيوت والإضافات غير الصحية، لكن المكسرات المنوّعة الصحية من متجر مكسراتي مميزة بالفعل سواء كنكهة أو قيمة غذائية.
أفضل ماركة لمكسرات محسوبة السعرات
هل ترغب في تناول المكسرات بنظامك الغذائي؟ ولا ترغب في إفساد النظام بكثير من السعرات غير المحسوبة؟ اختر متجر مكسراتي.. إذ يوفر عدد من أنواع المكسرات سواء الصحية أو المُنكهة اللذيذة، وبالطبع كلها محسوبة السعرات، فتأكل دون القلق من زيادة الوزن غير المتوقعة.
يقدم لك تشكيلات متنوعة تناسب كل الأذواق، مثل تشكيلة المكسرات الصحية، بها بذور صحية، ومكسرات نيئة، لتساعدك على تقليل كمية السعرات، وبذات الوقت تتمتع بنكهات مكسراتي الغنية والفريدة.
وإذا كنت تفضل الحبوب، يقدم لك مكسرات تشكيلة الحب المميزة لديه، والمنوعة بخمس أنواع مؤكد ستجد بينها ما تُحب، وهي الأخرى محسوبة السعرات بدقة.
للمزيد من منتجاتنا:
نصائح للتحكم في الكمية وتجنب الإفراط
- تناولها ببطء: يساعد على الشعور بالشبع قبل الإفراط في الأكل.
- تخزينها بعيدًا عن متناول اليد: لتجنّب التناول العشوائي.
- استخدام عبوات صغيرة: وتوزيع الحصص مسبقًا، وبالفعل يوفر لك متجر مكسراتي عبوات صغيرة كي لا تستهلك من المكسرات اللذيذة كمية كبيرة وتزيد من وزنك.
- الابتعاد عن الأنواع المنكّهة تجاريًا: لأنها تُحفّز الأكل الزائد.
- ربطها بالعادات: مثل تناولها مع كوب شاي بدلًا من التسلية العشوائية.
- تحديد وقت لتناولها: ضمن جدول غذائي يومي.
- تناول الماء قبلها: مما يقلل الشهية.
- مضغها جيدًا: لأن ذلك يساعد في تقليل الكمية المطلوبة للشعور بالشبع.
- مراقبة إجمالي السعرات اليومية: حتى لو كانت المكسرات صحية، تبقى السعرات أمرًا يجب الانتباه له.
تعتبر المكسرات خيارًا صحيًا ومفيدًا عند تناولها باعتدال، ومعرفة كمية السعرات الحرارية في المكسرات يساهم في دمجها بشكل متوازن ضمن النظام الغذائي اليومي.